Нюпонсоппа — шведський солодкий суп із шипшини
Шипшина добре відома й улюблена ягода, сушеною вона використовується в багатьох національних кухнях світу. До того ж вона багата на вітаміни та антиоксиданти й тому часто використовується для лікування та профілактики різних захворювань.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Замочіть сушені плоди шипшини на ніч у 500 мл води.Після цього перекладіть плоди шипшини та перелийте рідину, в якій вона замочувалася, в каструлю, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 25 хвилин, або поки шипшина не стане дуже м’якою.
- 2
Змішайте борошно з невеликою кількістю рідини, щоб утворилася рідка паста, а потім додайте її в суп. Проваріть 2-3 хвилини. За допомогою міксера зробіть пюре та додайте решту води, дайте настоятися приблизно 30 хвилин.
- 3
Протріть пюре через дуже дрібне сито у чисту каструлю, додайте 100 грамів цукрової пудри та половину стручка ванілі, розрізаного вздовж.
- 4
Прогрійте суп, постійно помішуючи, приблизно 5-10 хвилин, до загустіння. Залиште остигати. Подавайте злегка теплим, кімнатної температури або холодним. Прикрасьте роздробленим мигдальним печивом або пластівцями. Можна подавати зі збитими вершками або морозивом.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App