Чатні ми отримали з індійської кухні. Його там готують зі свіжих овочів або фруктів і найчастіше подають до страв каррі. Його назва у вільному перекладі означає «дуже пряний».

Інгредієнти

4 порц.

Кінза, пучок↗2 шт.
Зелений перець чилі↗2 шт.
Кмин мелений1 ч. л.
Лимон↗1 шт.
Часник↗1 шт.
Кокосове молоко50 мл
Лайм↗0.5 шт.
Цукор↗1 ч. л.
Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Кінзу промийте, підсушіть паперовими рушниками. Відріжте нижні кінцівки, найбільш товстенькі. З чилі виділіть хвостики й кісточки.
2
Складіть у блендер кінзу зі стеблами, чилі, два зубчики часнику. Вичавіть сік з одного лимона і половини лайму (лайм не обов’язково, але з ним буде смачніше) та решту інгредієнтів. Збийте все в густу пасту, додаючи при цьому трохи кокосового молока (50 мл).
3
Перелийте готове чатні в баночку, закрийте щільною кришкою і зберігайте в холодильнику.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток