Дуже гаряче: чатні з коріандру та чилі

• Кінза, пучок↗2 шт.
• Зелений перець чилі↗2 шт.
• Кмин мелений1 ч. л.
• Лимон↗1 шт.
• Часник↗1 шт.
• Кокосове молоко50 мл
• Лайм↗0.5 шт.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Кінзу промийте, підсушіть паперовими рушниками. Відріжте нижні кінцівки, найбільш товстенькі. З чилі виділіть хвостики й кісточки.

2. 2

   Складіть у блендер кінзу зі стеблами, чилі, два зубчики часнику. Вичавіть сік з одного лимона і половини лайму (лайм не обов’язково, але з ним буде смачніше) та решту інгредієнтів. Збийте все в густу пасту, додаючи при цьому трохи кокосового молока (50 мл).

3. 3

   Перелийте готове чатні в баночку, закрийте щільною кришкою і зберігайте в холодильнику.