Якщо ви вперше хочете приготувати сир вдома, то почніть саме з цього рецепту. Сулугуні готується усього з 3-х інгредієнтів за 10 хвилин + 3-4 години, щоб стекла зайва рідина. І все — сир до бутербродів, янтиків та хачапурі готовий!

Інгредієнти

6 порц.

Молоко↗1 л
Сметана 20%↗200 г
Яйця курячі↗3 шт.
Сіль↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Налийте молоко у каструлю та закип’ятіть, додайте сіль.
2
В окремій мисці змішайте сметану і яйця.
3
Потихеньку вилийте сметанно-яєчну суміш в молоко і акуратно перемішайте.
4
Після цього прокип’ятіть 4-5 хвилин. Сироватка почне відділятись і утворюватись сирні пластівці. Зніміть з вогню.
5
Вилийте на марлю, і поставте гніт. Дайте сироватці стекти. За 3-4 години сир вже можна їсти. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток