Хліб з висівками — фантастичне джерело клітковини

• Борошно пшеничне↗500 г
• Висівки100 г
• Молоко↗300 мл
• Дріжджі сухі↗6 г
• Сіль↗за смаком
• Сушений кмин↗10 г
• Цукор↗5 г
• Оливкова олія↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно у велику миску, додайте дріжджі, висівки, цукор, сіль, кмин. Зробіть всередині ямку і влийте тепле молоко. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 50-60 хвилин підходити. Тісто має збільшитись вдвічі.

2. 2

   Готове тісто обімніть, сформуйте з нього батон і викладіть на деко, застелене пергаментом. Відставте на 30 хвилин.

3. 3

   Потім змастіть батон олією і поставте в розігріту до 180°C духовку на 50-60 хвилин. Випікайте до золотистої скоринки.