Начинка, яка здивує всіх: вареники з квасолею

• Борошно пшеничне↗500 г
• Сіль↗5 г
• Олія соняшникова↗30 мл
• Вода↗200 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Квасоля біла консервована↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно, додайте сіль, олію, теплу воду і замісіть еластичне тісто. Накрийте рушником і дайте постояти 20-30 хвилин.

2. 2

   Для начинки консервовану квасолю пропустіть через м’ясорубку. Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте на олії до рум’яності. Змішайте квасолю, цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Готове тісто розділіть на 2 частини. Одну з них тонко розкатайте на посипаній борошном поверхні. За допомогою склянки виріжте кружальця.

4. 4

   На кожне кружальце кладіть ложку начинки і зліпіть вареники. Так само зробіть з другою частиною тіста.

5. 5

   У великій каструлі закип’ятіть воду і порціями варіть вареники по 5 хвилин у киплячій воді. Змастіть гарячі вареники вершковим маслом.