Нетиповий рецепт смаженого тофу — швидка вечеря в азійському стилі

• Тофу↗360 г
• Крохмаль картопляний↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Сироп агави↗1 ст. л.
• Вода↗70 мл
• Імбир↗15 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Чорний перець↗за смаком
• Зелена цибуля↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж тофу кубиками та добре обсуши паперовими рушниками. Якщо маєш час, залиш його під легким пресом на 15–20 хв.Переклади тофу в пакет або миску, додай крохмаль і перемішай, щоб шматочки рівномірно вкрилися паніруванням.

2. 2

   Розігрій сковороду з олією так, щоб вона тонким шаром покривала дно. Виклади тофу в один шар і обсмажуй по 3–4 хв з кожного боку до золотистої скоринки. Переклади готовий тофу на паперовий рушник.

3. 3

   Змішай соєвий соус, сироп агави та воду. Імбир натри на дрібній тертці, часник подрібни й додай у соус разом із чорним перцем.

4. 4

   Поверни тофу на сковороду, влий соус і прогрій 1–2 хв, обережно помішуй поки соус трохи не загусне й не вкриє шматочки. Посип зеленою цибулею та подавай гарячим.