«Малькольм і Марі»: як не треба вечеряти макаронами з сиром

• Макарони↗500 г
• Сир твердий↗300 г
• Молоко↗1.5 склянка
• Сіль↗за смаком
• Гірчичний порошок2 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть макарони у великій каструлі згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.

2. 2

   Поки варяться макарони, приготуйте сирний соус. Натріть сир, нагрійте 1 склянку молока в окремій каструлі на середньому вогні.

3. 3

   Змішайте борошно з молоком, що лишилось, до однорідності і коли над молоком, що нагріваєте, почне підійматись пара — додайте молочно-борошняну суміш туди. Все добре перемішайте. Варіть 3-4 хвилини, поки суміш не загусне.

4. 4

   Зменшіть вогонь та поступово додавайте в молоко натертий сир, ретельно перемішуючи.

5. 5

   Посоліть та додайте порошок гірчиці. Мішайте, поки сир не розплавиться і все не перемішається. Зніміть з вогню.

6. 6

   У великій мисці змішайте макарони та соус, ретельно перемішавши. Перекладіть у порційні тарілки та подавайте до столу. Смачного!