Діти не відрізнять від цукерок: цукати з кабачків

• Кабачки↗1 кг
• Лимон↗1 шт.
• Мед↗4 ст. л.
• Цукор↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачки добре помийте та дайте стекти зайвій рідині. Овочі почистьте, вийміть м’якоть і наріжте кубиками.

2. 2

   Покладіть нарізані кабачки у каструлю та засипте цукром. Залиште їх настоятися на ніч, а вранці злийте сік, що виділився в окрему ємність.

3. 3

   Помийте лимон, обдайте окропом, поріжте на шматочки і покладіть їх у чашу блендера. Все ретельно подрібніть.

4. 4

   Сік, що виділився з кабачків, перелийте в невелику каструльку, додайте подрібнений лимон та доведіть до кипіння. Зменште вогонь та покладіть у цю масу мед. Проваріть кілька хвилин та зніміть.

5. 5

   Процідіть вміст каструльки, а сиропом, що вишов, залийте кабачки, перемішайте та поставте на вогонь.

6. 6

   Варіть кабачки до загусання сиропу, постійно помішуючи, 5-10 хвилин.

7. 7

   Викладіть кабачки на піддони сушарки та сушіть 3-4 години за температури у 70 градусів.

8. 8

   Цукати з кабачків покладіть у суху баночку або контейнер і закрийте кришкою. Смачного!