Легендарне печиво лінцер з малиновим джемом

• Масло вершкове 1/2 склянки
• Цукрова пудра 3/4 склянки
• Ванільний екстракт 1/4 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Яйця курячі↗1 шт.
• Варення малинове 1/2 г↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою та ванільним екстрактом. Додати у суміш яйце. Перемішайте.

2. 2

   Додайте борошно і місіть тісто, поки суміш не сформується в кулю і не буде відлипати від рук.

3. 3

   Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів С. Застеліть деко для печива пергаментним папером.

5. 5

   Посипте робочу поверхню цукровою пудрою і розкачайте тісто для печива завтовшки близько 3-4 мм. За допомогою формочки для печива Linzer виріжте парну кількість заготівок для печива (без вирізу) та парну кількість верхівок (з отвором посередині). Перенесіть шпателем на підготовлене деко.

6. 6

   Випікайте 10-12 хвилин.

7. 7

   Дістаньте з духовки, дайте охолонути протягом 5 хвилин.

8. 8

   Просійте цукрову пудру на охолоджені верхівки печива (з отвором) і відкладіть убік.

9. 9

   Змастіть нижню половину охолодженого печива 1 чайною ложкою малинового джему (варення).

10. 10

    Одразу ж покладіть присипану пудрою верхню частину печива на вкрите джемом нижнє печиво і притисніть, щоб воно приклеїлося. Смачного!