Лимонний чизкейк для веганів — рецепт без випікання

• Олія кокосова↗30 мл
• Мигдаль бланшований↗100 г
• Фінік↗40 г
• Кеш’ю↗300 г
• Агава, нектар2.5 ст. л.
• Олія кокосова↗50 мл
• Мигдалеве молоко↗150 мл
• Лимон↗2 шт.
• Джем без цукру YAGODAR лимон-лайм↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Поклади кеш’ю у велику миску, залий окропом і залиш на годину. Тим часом збий у кухонному комбайні чи блендері інгредієнти для основи (олію, мигдаль та фініки) з дрібкою солі.

2. 2

   Форму для торта розміром 23 см змасти кокосовою олією, потім притисни суміш до основи і постав у холодильник для застигання (приблизно на 30 хвилин).

3. 3

   Злий воду з кеш’ю і перекинь очищені горіхи в кухонний комбайн. Додай усі інгредієнти, що залишилися, для начинки, і збий в комбайні до однорідності. При цьому залиш чверть лимонної цедри у вологому кухонному папері для подачі. Виклади готову суміщ ложкою на основу і постав у холодильник до повного застигання (приблизно на 2 години). Безпосередньо перед подачею посип залишеною лимонною цедрою. Смачного!