Кулінарний Шумахер: сирно-м’ясний рулет із лаваша

• Лаваш↗2 шт.
• М’ясний фарш↗400 г
• Сир твердий↗170 г
• Кріп, пучок 1/2 шт.↗
• Яйця курячі↗2 шт.
• Кунжут білий 1/2 ч. л.↗
• Базилік сушений 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/5 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Ретельно помийте кріп і петрушку, дрібно наріжте.

2. 2

   Викладіть у миску готовий фарш (або приготуйте власноруч), розбийте в миску одне яйце, додайте сіль, перець, копчену паприку і сушений базилік. Добре розмішайте до отримання однорідної маси.

3. 3

   Натріть сир на крупній тертці. Викладіть на стіл один аркуш лаваша. Присипте його тертим сиром (залиште 20 г для присипання рулету зверху). Сир присипте зеленню, перемішайте. Зверху покладіть ще один аркуш лаваша. Рівномірно викладіть фарш.

4. 4

   Скрутіть лаваш у формі ролу. Деко застеліть пергаментним папером. Перекладіть туди лаваш. Ретельно помийте яйце, розбийте в миску і злегка збийте виделкою. Змастіть лаваш збитим яйцем, присипте сиром, що залишився, посипте кунжутом. Запікайте в духовій шафі 30-35 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте рулет із лаваша з овочами та зеленню.