Жар всередині: маринований гострий перець

• Червоний перець чилі↗500 г
• Сіль↗20 г
• Цукор↗40 г
• Оцет↗10 мл
• Хрін, листя↗1 шт.
• Смородина, листя↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Вода↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці та листя помийте і обсушіть, часник очистіть і наріжте шматочками.

2. 2

   На дно стерилізованої банки покладіть чисте листя та нарізаний часник. Складіть у банку гострий перець, залийте киплячою водою і залишіть на 15 хвилин.

3. 3

   Потім воду злийте в каструлю, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння і гарячим маринадом залийте перець і влийте оцет.

4. 4

   Накрийте банку кришкою і закатайте. Зберігайте у темному прохолодному місці. Перець буде готовий до споживання через 3 місяці.