Перед вами простий майстер-клас із приготування маринованих перців на зиму у домашніх умовах. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто новачок у консервуванні та любить трохи спецій.

Інгредієнти

6 порц.

Перець солодкий↗2 кг
Зубки часнику↗2 шт.
Червоний перець чилі 1/2 шт.
Хрін↗30 г
Перець духмяний, горошок6 шт.
Сіль↗20 г
Цукор↗20 г
Олія соняшникова↗150 мл
Оцет↗100 мл
Оцет яблучний↗100 мл

Покрокова інструкція

1
Перець помийте, видаліть серцевини і наріжте широкими смужками. Часник очистіть і наріжте пластинками, гострий перець — кружальцями. Хрін натріть на грубій терці. Змішайте шматочки перцю і овочів.
2
Для маринаду змішайте у каструлі всі інгредієнти і доведіть до кипіння. Додайте перець з овочами, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.
3
Потім розкладіть перець в підготовлені банки, накрийте металічними кришками і стерилізуйте 30 хвилин. Закатайте герметично кришками.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток