Гострі баклажани на зиму — рецепт пікантної закуски
На порцію
Популярна закуска з морквою та часником — один з кращих способів заготовити баклажани на зиму. Спочатку нам треба запекти нарізані баклажани, потім поєднати з іншими овочами й залити гарячим маринадом. Гострі баклажани консервуємо в півлітрових банках.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Духовку розігрій до 180°С.Баклажани помий, відріж плодоніжки й наріж шматочками. Деко змасти олією і виклади шматочки баклажанів. Запікай 15 хв, потім переверни баклажани на інший бік і запікай 15 хв. Дай трохи охолонути.
- 2
Моркву помий, почисть і натри на тертушці для корейської моркви або іншій. Часник почисть і пропусти через прес. У мисці змішай запечені баклажани, моркву і часник. Розклади овочі в 0,5 л банки.
- 3
Для маринаду всі інгредієнти помісти в каструлю і доведи до кипіння. Залий гарячим маринадом овочі в банках, накрий кришками та стерилізуй 15 хв. Потім закатай кришками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою