Десерт, який вкраде ваше сердечко: шоколадно-апельсиновий мус

• Апельсин↗2 шт.
• Чорний шоколад↗200 г
• Яйця курячі↗6 шт.
• Желатин↗10 г
• Цукрова пудра↗2 ст. л.
• Мʼята↗1 шт.
• Апельсин, цедра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Желатин замочіть у холодній воді. З апельсинів зріжте тоненькою стружкою цедру, із плодів вичавіть сік і нагрійте, не доводячи до кипіння. Додайте в сік желатин і перемішайте до повного розчинення.

2. 2

   Плитку шоколаду поламайте на шматочки та розтопіть на гарячій водяній бані. Для цього закип’ятіть воду і тримайте над нею мисочку з шоколадом, поки той не розтопиться. Коли шоколад трохи охолоне, додайте його в сік із желатином.

3. 3

   Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки розітріть із цукровою пудрою.

4. 4

   Жовткову масу з’єднайте із шоколадною.

5. 5

   Білки збийте, додайте до шоколадної маси та добре перемішайте. Мус розкладіть у порційні креманки й покладіть у холодильник на 2 години.

6. 6

   Перед подачею прикрасьте м’ятними листочками й цедрою апельсинів.