Ситний овочевий салат з квасолею на зиму
На порцію
Головні герої в салаті з квасолею на зиму, крім самих бобових, — морква, болгарський перець і томатний сік. Заготовка готується дуже просто, є повноцінною стравою і однією з найсмачніших серед наших консервованих салатів на зиму.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Квасолю помийте, залийте водою і залиште на ніч. Потім злийте з квасолі воду, залийте свіжою водою і зваріть до готовності (30 хв.).
- 2
Цибулю, моркву і часник почистьте і подрібніть. Перець помийте, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до напівготовності.
- 3
Для маринаду томатний сік налийте в каструлю, додайте солі, цукор, оцет, доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин.
- 4
Залийте гарячим маринадом пасеровані овочі, додайте квасолю і варіть 40-50 хвилин.
- 5
Гарячий салат розкладіть по стерилізованих банках і закатайте кришками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою