Мариновані персики — бюджетний варіант закуски

• Персики1800 г
• Цукор↗4 склянки
• Вода↗2 склянки
• Оцет яблучний↗2 склянки
• Гвоздика↗1 ст. л.
• Імбир↗15 г
• Кориця, палички↗6 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі змішайте цукор, воду та оцет і нагрівайте на середньому вогні, поки цукор не розтане. Доведіть до кипіння.

2. 2

   Поки суміш закипає, застроміть у кожний помитий персик близько шести зубчиків швоздики.

3. 3

   Коли рідина закипить, покладіть персики в каструлю і варіть 20 хвилин, часто перевертаючи.

4. 4

   Зніміть з вогню і дайте персикам і сиропу охолонути протягом 5 хвилин. Потім розкладіть цілі персики по банкам. Розкладіть корицю та імбир по вибраним баночкам також.

5. 5

   Залийте сиропом консервовані персики у банках. Або закрийте банки за допомогою основних методів консервування або охолодіть, закрийте банки і помістіть їх в холодильник, де вони зберігатимуться не менше шести місяців.

6. 6

   Обробіть мариновані персики на водяній бані близько 10 хвилин, щоб вони добре закривались, а кришки не вздувались. У консервованому вигляді вони можуть зберігатися кілька років.

7. 7

   Після консервації персики готові вже через 24 годин, хоча більш тривале маринування зробить смак глибшим. Смачного!