Незвичний смак: солодко-солоний томатний джем
На порцію
Мабуть, всі звикли до того, що джеми є різновидом варення, а отже солодка страва. Але SHUBA пропонує приготувати пікантний джем із помідорів, який здивує вас поєднанням смаків та стане чудовим доповненням до м’яких сирів чи м’ясних стейків.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помідори ретельно помийте. Закип’ятіть воду в каструлі. Надріжте шкірку навхрест та опустіть томати у кип’ячу воду на 30 секунд. Остудіть помідори, обережно зніміть з них шкірку та наріжте шматочками по 0,5 см.
- 2
Імбир почистіть та натріть на дрібній тертці. Помістіть томати, цукор, оцет, сіль, імбир, кмин, паприку та червоний перець у каструлю з товстим дном. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою або дерев’яною ложкою.
- 3
Варіть джем до загусання протягом 2 годин, готовність можна визначити провівши ложкою доріжку по дну каструлі — варення не заповнить проведену лінію.
- 4
Охолодіть томатний джем. Розкладіть по стерилізованих банках, ретельно закрийте кришками і поставте в холодильник. Після відкриття зберігайте банку в холодильнику до 2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою