Конфітюр з чорної смородини — сімейний рецепт
На порцію
Хоча ви можете сперечатися про те, чи варте консервування часу та зусиль, ви не можете сперечатися з тим фактом, що взимку з’їсти конфітюр з чорної смородини, намащений на тост, — це райська насолода.
Покрокова інструкція
- 1
Смородину добре промийте, переберіть і обсушіть. Насипте ягоди в посуд, де буде варитись варення, засипте цукром і залиште на кілька годин.
- 2
Потім доведіть до кипіння на невеликому вогні і варіть, весь час помішуючи, 20 хвилин. Дайте трохи охолонути. Далі подрібніть занурювальним блендером, перетріть через сито, щоб маса була більш ніжною.
- 3
Перетерту масу покладіть назад в посуд, додайте корицю і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
- 4
Гарячий конфітюр розлийте по теплих стерилізованих банках і герметично закупорьте. Переверніть банки вверх дном, закутайте і залиште охолоджуватись. Зберігайте у прохолодному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою