Вечеря гурмана: мідії в томатному соусі

• Масло вершкове↗30 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Томати очищені у власному соку↗420 г
• Вино біле сухе↗125 мл
• Петрушка, гілочка↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Мідії↗900 г
• Багет↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і часник почистьте і подрібніть. У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і готуйте до появи аромату і м’якості, 5 хвилин, потім додайте часник і готуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте нарізані кубиками помідори, вино і подрібнену петрушку і перемішайте. Приправте сіллю і перцем.

3. 3

   Додайте мідії і тушкуйте, поки не розкриються всі мушлі, приблизно 5-7 хвилин.

4. 4

   Хліб підсушіть на сухій сковороді або грилі. Мідії в соусі прикрасьте петрушкою і подавайте з хлібчиком.