Домашнє вино із шовковиці

• Шовковиця↗1 кг
• Цукор↗150 г
• Кориця мелена↗5 г
• Вода↗500 мл
• Вино біле сухе↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Ягоди шовковиці промийте, розкладіть не товстим шаром і залиште на добу в сухому місці, щоб обсохли.

2. 2

   Відіжміть сік шовковиці через марлю у каструлю, розбавте сік такою ж самою кількістю води.

3. 3

   На кожен літр соку, що вийшов, додайте 5 грамів кориці й 150 грамів цукру.

4. 4

   Залийте в чисті банки та залиште так бродити на 5 днів. Відфільтруйте все зайве.

5. 5

   Тепер додайте вино і залиште бродити ще на два тижні.

6. 6

   Зніміть осад, додайте ще до смаку цукор, розлийте вино по стерильних банках чи бутлям і закоркуйте. Через три місяці витримки вино можна подавати! Смачного!