Спробувавши одного разу таке варення, ви не захочете готувати щось ще. І хоч у варенні смак шовковиці доволі специфічний, але неймовірно смачний. І це варто приготувати й скуштувати.

Інгредієнти

8 порц.

Шовковиця↗1 кг
Цукор↗500 г
Лимон, цедра↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Шовковицю ретельно помийте, відберіть погані ягоди та гілочки, дайте рідині стекти у друшляку. Перекладіть ягоди в каструлю, пересипаючи шарами цукру.
2
Дайте постояти ягодам 4-5 годин, щоб вони пустили сік.
3
Додайте цедру великого лимона і поставте на вогонь. Після закипання суміші проваріть 10 хвилин, зніміть з вогню та залиште на 8 годин.
4
Після 8 годин поставте варення на вогонь знову і після закипання ще раз проваріть 10 хвилин, періодично помішуючи.
5
Зніміть і залиште на 6-7 годин.
6
Варіть втретє протягом 30 хвилин, безперервно помішуючи, на слабкому вогні.
7
Готове варення розлийте в заздалегідь стерилізовані банки і закатайте.
8
Переверніть банки та накрийте теплою ковдрою чи пледом до повного охолодження. Після — приберіть у прохолодне місце. Варення з шовковиці з лимоном на зиму готове. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток