Ви не повірите, з чого це варення, але захочете повторити!

• Шовковиця↗1 кг
• Цукор↗500 г
• Лимон, цедра↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Шовковицю ретельно помийте, відберіть погані ягоди та гілочки, дайте рідині стекти у друшляку. Перекладіть ягоди в каструлю, пересипаючи шарами цукру.

2. 2

   Дайте постояти ягодам 4-5 годин, щоб вони пустили сік.

3. 3

   Додайте цедру великого лимона і поставте на вогонь. Після закипання суміші проваріть 10 хвилин, зніміть з вогню та залиште на 8 годин.

4. 4

   Після 8 годин поставте варення на вогонь знову і після закипання ще раз проваріть 10 хвилин, періодично помішуючи.

5. 5

   Зніміть і залиште на 6-7 годин.

6. 6

   Варіть втретє протягом 30 хвилин, безперервно помішуючи, на слабкому вогні.

7. 7

   Готове варення розлийте в заздалегідь стерилізовані банки і закатайте.

8. 8

   Переверніть банки та накрийте теплою ковдрою чи пледом до повного охолодження. Після — приберіть у прохолодне місце. Варення з шовковиці з лимоном на зиму готове. Смачного!