Домашнє варення із шовковиці — простіше нікуди!
На порцію
Шовковиця — недооцінена ягода, а багато хто її відверто лає, адже, коли вона дозріває, влаштовує безлад під деревом, а одяг взагалі досить важко відіпрати від плям шовковиці. Але варення з шовковиці виходить достатньо ароматним, солодким і корисним, тому
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Банки для консервування варення простерилізуйте у киплячій воді.
- 2
Поки банки стерилізуються, покладіть шовковицю, цукор і лимонний сік у велику нержавіючу або емальовану каструлю.
- 3
Поставте каструлю на сильний вогонь та доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло, а цукор розчинився.
- 4
Тільки-но шовковична суміш закипить і цукор повністю розчиниться, додайте мускатний горіх. Додайте пектин. Проваріть ще хвилину при постійному помішуванні та зніміть із вогню.
- 5
Зніміть піну, яка могла утворитися на поверхні варення.
- 6
Розлийте варення по стерилізованих банках, залишивши 0.5 см вільного простору.
- 7
Закрийте банки кришками і поставте на водяну баню, що кипить, на 5 хвилин.
- 8
Витягніть банки, закатайте металевими кришками. Переверніть та накрийте ковдрою чи пледом. Залиште так до повного вистигання. Потім приберіть у темне прохолодне місце. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою