Курка-попкорн: для душевного кіновечора

• Маслянка↗2 склянки
• Соус гострий перцевий↗2 ст. л.
• Куряча грудка↗700 г
• Борошно пшеничне↗2.5 склянки
• Паприка мелена1 ст. л.
• Сіль↗2 ч. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Шавлія↗1 ч. л.
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Цибулевий порошок1 ч. л.
• Каєнський перець 1/2 ч. л.↗
• Олія соняшникова рафінована↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячу грудку помийте і просушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками по 2-3 см.

2. 2

   У великій мисці змішайте пахту і гострий соус. Додайте нарізану кубиками курку, потім накрийте та маринуйте в холодильнику 30-60 хвилин.

3. 3

   В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, паприку, сіль, розпушувач, шавлію, чебрець, часниковий порошок, порошок цибулі та каєнський перець.

4. 4

   Шумівкою вийміть курку з пахти, дозволяючи зайвій пахті стекти назад у миску. Помістіть курку в суміш для панірування та перемішайте.

5. 5

   Використовуючи іншу шумівку, витягніть курку із суміші для панірування та покладіть назад у миску з пахтою. Повторіть цей процес ще раз, щоб створити друге покриття.

6. 6

   Після того, як курка буде двічі вкрита панірувальною сумішшю, викладіть її на деко. Зробіть так з куркою, що залишилася.

7. 7

   Налийте достатню кількість олії в глибоку сковороду чи каструлю, нагрійте до 180°C. Обсмажуйте курку партіями протягом 4-5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, за необхідності перевертаючи. Дайте олії повернутися до температури між партіями.

8. 8

   Перекладіть смажену курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.

9. 9

   Подавайте смажену курку-попкорн з улюбленими соусами. Смачного!