Класичне малинове варення без загусника
На порцію
Це класичний рецепт варення з малини, у якому ми використовуємо золоту пропорцію ягід і цукру 1:1. Також додаємо трохи лимонного соку, щоб зберегти колір і збалансувати смак. Інтенсивний смак малини робить це малинове варення справжнім фаворитом у дітей.
Покрокова інструкція
- 1
Малину добре помийте, переберіть і видаліть плодоніжки. Покладіть ягоди у каструлю і засипте половиною цукру. Залиште на 3-4 години, щоб малина пустила сік.
- 2
Потім на невеликому вогні доведіть до кипіння, засипте решту цукру і закип’ятіть. Зменште вогонь до мінімального і варіть 5-7 хвилин, обережно помішуючи. Час від часу знімайте піну. Відставте з вогню і знову залиште на 3-4 години. Далі прокип’ятіть 5-7 хвилин на маленькому вогні. У кінці додайте лимонний сік і перемішайте.
- 3
Гаряче варення розлийте в сухі стерильні банки й закрийте металевими кришками. Дайте варенню охолонути при кімнатній температурі та зберігайте у сухому прохолодному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою