Наче з фільмів 80-х: справжні нью-йоркські хот-доги

• Сосиски↗8 шт.
• Булочка для хот-дога↗8 шт.
• Гірчиця 1/4 склянки
• Квашена капуста↗1 склянка
• Вода 8 склянок
• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Мед↗2 ст. л.
• Перець чилі, порошок 1/2 ч. л.↗
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Вода 1/2 склянки
• Кетчуп 1/4 склянки
• Соус гострий перцевий↗1 ч. л.
• Вустерський соус↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистіть цибулю та наріжте напівкільцями. Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте олію та викладіть цибулю. Смажте близько 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   Додайте до цибулі мед, порошок чилі та корицю. Перемішайте та обсмажуйте ще хвилину або до появи приємного аромату.

3. 3

   Тепер додайте воду, кетчуп, гострий соус, вустерський соус, сіль і перець. Перемішайте та доведіть до кипіння. Готуйте 10 -15 хвилин або поки соус не закипить і не загусне.

4. 4

   Зніміть з вогню та дайте цибулевому соусу охолонути спочатку на робочій поверхні, а потім у закритому контейнері в холодильнику.

5. 5

   Налийте 8 склянок води у велику каструлю. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння, потім додайте сосиски для хот-догів. Готуйте, доки вони не будуть готові, 3-5 хвилин. Дістаньте з води й одразу покладіть у булочки.

6. 6

   Додайте гірчицю у кожну булочку. Потім додайте сосиски, цибулевий соус та квашену капусту. Подавайте одразу. Смачного!