Мариновані кабачки з розмарином — освіжаюча овочева закуска

• Кабачки↗1.5 кг
• Зубки часнику↗4 шт.
• Олія соняшникова↗80 мл
• Оцет↗80 мл
• Смородина, листя↗10 шт.
• Мед↗20 г
• Цукор↗20 г
• Сіль↗20 г
• Розмарин, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачки та зелень помийте. Кабачки поріжте кружальцями завтовшки 1 см. Часник очистьте і наріжте пластинками. Зелень подрібніть.

2. 2

   Для маринаду закип’ятіть 1 л води, покладіть сіль, цукор, оцет, олію і мед. Перемішайте і доведіть до кипіння.

3. 3

   У чисті стерилізовані банки покладіть листя смородини, зелень, часник, викладіть кружальця кабачків і залийте маринадом. Стерилізуйте банки в киплячій воді 10 хвилин. Потім закрийте металевими кришками, переверніть, закутайте і залиште до повного остигання.