Консервовані огірки завжди виручать, а огірки в томаті — це ідеальна швидка закуска до будь-якої страви. Вона складається з кружалець огірків у солодко-солоному маринаді, политих томатним соусом. Рецепт настільки простий, але смак не схожий ні на що інше.

Інгредієнти

4 порц.

Огірок↗2 кг
Томати↗2 кг
Зубки часнику↗10 шт.
Цукор↗100 г
Сіль↗40 г
Оцет↗80 мл
Олія соняшникова↗100 мл
Хрін, листя↗2 шт.
Кріп, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Овочі і зелень помийте. Огірки наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд і очистьте від шкірки. Часник очистьте і разом з помідорами подрібніть у блендері.
2
Томатний соус перелийте в каструлю і поставте грітися. Додайте сіль, цукор, олію, оцет, перемішайте і доведіть до кипіння.
3
У чисті стерилізовані банки покладіть листки хріну, кріп, на них — кружальця огірків. Залийте томатним соусом і стерилізуйте у гарячій воді 15 хвилин. Потім закрийте металевими кришками.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток