Плакія з риби — традиційна болгарська страва

• Короп↗250 г
• Томати↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Масло вершкове↗30 г
• Борошно пшеничне↗10 г
• Лимон 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу очистьте від луски і нутрощів, добре вимийте. Наріжте порційними шматками, посоліть і поперчіть. Викладіть у змащену маслом форму.

2. 2

   Цибулю очистьте, наріжте кубиками і підсмажте на маслі. Посипте нею рибу. Потім борошно спасеруйте на сковороді, додайте трохи води, сіль, товчений часник і добре розмішайте. Цим соусом полийте рибу.

3. 3

   Помідори і лимон помийте, наріжте скибочками і покладіть зверху на рибу. Запікайте при температурі 180 °C 40-50 хвилин до зарум’янення. Перед подачею прикрасьте зеленню.