Класичні панкейки по-американськи — простий рецепт на молоці

• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗4 ч. л.
• Молоко↗250 мл
• Борошно пшеничне↗270 г
• Олія2 ч. л.
• Розпушувач↗10 г
• Масло вершкове↗20 г
• Сіль↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   В половину просіяного борошна додаємо розпушувач.

2. 2

   Розбиваємо в миску яйця, збиваємо та додаємо цукор та сіль.

3. 3

   Додаємо до цієї суміші половину молока і просіяне борошно з розпушувачем, розмішуємо щоб не було грудочок.

4. 4

   Слідом додаємо розтоплене вершкове масло молоко і борошно, що залишилися.

5. 5

   Додаємо олію. Даємо тісту відпочити близько 10 хвилин, воно має бути густим і пористим. Тісто має бути густіше ніж на млинці, але рідше ніж на оладки.

6. 6

   У цей час розігріваємо сковороду та додаємо невелику кількість олії, для наступних панкейків цього робити вже не потрібно, бо в самому тісті достатньо олії.

7. 7

   Подаємо з варенням, вершками чи фруктами, як вам більше подобається. Смачного!