На вагу золота: плов з куркою і шафраном

• Курятина↗500 г
• Рис↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Олія соняшникова↗50 г
• Шафран↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Курятину помийте, поріжте на порційні шматки, посоліть і поперчіть. Овочі очистьте, помийте і дрібно наріжте.

2. 2

   У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте олію і обсмажте в ній курку з усіх боків. Додайте овочі і смажте, помішуючи, до рум’яності.

3. 3

   Рис промийте, висипте в сковороду і додайте 1 л води. Посоліть, поперчіть і готуйте на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.

4. 4

   Щіпку шафрану залийте 60 мл гарячої води і дайте настоятися 15 хвилин. Потім настій шафрану додайте в рис, перемішайте, накрийте кришкою і нехай доходить 10 хвилин.