Одразу після риболовлі: уха з річкової риби
На порцію
Що робити з уловом після риболовлі? Тільки уху! Цю просту першу страву зі свіжозловленої риби та овочів так приємно смакувати з хрустким хлібом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Рибу очистіть від луски і нутрощів, добре вимийте. Покладіть в каструлю, залийте 2 л води, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть 15 хвилин. Рибу перекладіть в тарілку, кістки видаліть, а бульйон процідіть.
- 2
Картоплю і моркву почистіть, помийте і наріжте кубиками. Цибулю почистіть і подрібніть. Помідори опустіть в киплячу воду на 30 секунд, потім зніміть з них шкірку і наріжте шматочками.
- 3
У киплячий бульйон покладіть картоплю, цибулю, моркву і варіть 15 хвилин. Потім додайте помідори, рибу, варіть ще 5 хвилин. При подачі до столу прикрасьте зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою