Неочікувано, але ви відірватися не зможете: торт на томатному соку

• Борошно пшеничне 5 склянок
• Сік томатний↗250 мл
• Цукор↗1 склянка
• Олія соняшникова рафінована↗75 мл
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Молоко↗250 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗1.5 ст. л.
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗5 г
• Масло вершкове↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте томатний сік та олію. Томатний сік беріть домашній, бажано без кісточок та шкурочок. Додайте у рідину цукор та соду. Перемішайте у блендері чи віничком та залиште на 10-15 хвилин, щоб погасилася сода.

2. 2

   У рідку суміш підсипайте просіяне борошно та замісіть тісто. Спочатку потрібно це робити виделкою, а коли стане важко вимішувати — продовжте місити руками. Тісто має бути приблизно таким, як на вареники.

3. 3

   Розділіть тісто на 5 частин та розкачайте кожну з них на робочій поверхні. Вирізайте коржі за допомогою трафарету з тарілки. Прикладіть тарілку на розкачаний шматок та обведіть ножем.

4. 4

   Перекладіть корж на деко, застелене пергаментом чи змащене олією, та випікайте так кожен у розігрітій до 200 градусів духовці 7-8 хвилин. Поки коржі вистигають, приготуйте крем.

5. 5

   У невеликій каструлі з’єднайте борошно, цукор, ванільний цукор та яйце. Збийте все добре до однорідної маси. Додайте потроху молоко і все добре розмішуйте віничком.

6. 6

   Поставте суміш на маленький вогонь, постійно перемішуючи, щоб не підгоріло дно. Щойно крем загусне і почне закипати, зніміть з вогню.

7. 7

   Відразу у гарячий крем додайте вершкове масло та розмішайте до повного його розчинення. Накрийте каструлю харчовою плівкою прямо на поверхню крема та залиште вистигати.

8. 8

   Перемастіть коржі заварним кремом та дайте просочитися тортові. Смачного!