Мабуть, це буде один із найшвидших рецептів аджики. Готуємо з 2 кг помідорів, гострого та болгарського перців. Гостра аджика з хріном без стерилізації — це коли всі овочі подрібнюємо та з’єднуємо разом.

Інгредієнти

10 порц.

Томати↗2 кг
Перець червоний солодкий↗300 г
Часник↗300 г
Хрін↗300 г
Червоний перець чилі↗2 шт.
Сіль↗200 г
Оцет 9%↗250 мл

Покрокова інструкція

1
Помідори вимий, зроби на них хрестоподібні надрізи. Закип’яти 2 л води і залий окропом на 20 секунд. Зніми шкірку.Болгарський і гострий перець вимий, прибери насіння. Розріж на кілька частин.У блендері подрібни помідори, болгарський і гострий перець. Корінь хрону вимий і почисть. Натри дрібно.Часник почисть і дрібно наріж.
2
Овочеву суміш переклади в миску. Додай часник і натертий хрін, перемішай. Додай сіль і оцет. Спробуй на смак, додай солі, якщо потрібно, і перелий у чисту банку з кришкою. Зберігай аджику в холодильнику.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток