Аристократичне абрикосове суфле, як у серіалі «Абатство Даунтон»
На порцію
Омлет — нудно, вівсянка — набридло, абрикосове суфле — цікаво! Цю страву дуже полюбляв граф Грентем, герой серіалу «Абатство Даунтон». Подавати чай у бібліотеку ми не збираємося, а от поснідати абрикосовим суфле — із задоволенням!
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Якщо ви використовуєте свіжі абрикоси — помийте та зніміть з них шкірочку, якщо заморожені — обдайте водою, почекайте, доки вони трохи розморозяться, і теж зніміть шкірку.
- 2
У каструльку налийте апельсиновий сік, додайте абрикоси та поставте на вогонь. Проваріть суміш доти, доки абрикоси повністю не розваряться, і зніміть з вогню.
- 3
В окремій мисці збийте яєчні білки до середніх піків (коли дістаєте вінчик з білкової маси, на її поверхні виникають піки. Якщо вони трішки загинаються до низу — піки середні). Додайте лимонний сік, ванільний екстракт та цукор. ⠀
- 4
Змішайте обидві маси та викладіть у керамічні формочки. Поставте в холодильник на 2 години. ⠀
- 5
Дістаньте й випікайте в духовці 15 хвилин при температурі 180 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою