Кростата з вишневим варенням — найстаріший пиріг з Італії
На порцію
Кростата вважається найстарішим десертом в італійській кондитерській традиції і виглядає як відкритий пиріг з решітчастою скоринкою. Він може бути з різними начинками, які варіюються від одного регіону до іншого. Найчастіше кростату роблять з фруктами та
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте яйця, цукор, розм’якшене вершкове масло, цедру з апельсина і збийте до пишності. Додайте просіяне борошно, розпушувач і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
- 2
Вишневе варення без кісточок відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- 3
Готове тісто розкачайте по розміру форми із запасом для бортиків. Змастіть форму маслом, викладіть тісто і сформуйте бортики. Зріжте зайве тісто, розкачайте в тоненький пласт і поріжте смужками. На основу з тіста рівномірно викладіть варення, зверху розкладіть смужки у вигляді решітки.
- 4
Випікайте при температурі 180 °C 35 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою