Паста з куркою і ароматним тархуном за 30 хвилин

• сухі макарони↗250g

  наприклад, тальятелле

• оливкова олія↗2 ст. л.
• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗2

  нарізані невеликими шматочками

• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• звичайні вершки↗142 мл упаковка
• свіжий тархун, грубо нарізаний↗3‑4 ст. л.

  листи

• шпинат↗100g

  листи, товсті стебла видалені

• лимон↗

  дольки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту у підсоленій киплячій воді 8‑10 хвилин (або згідно інструкції на упаковці), доки вона не стане аль денте. Збережіть 3‑4 ст. л. води, у якій варилася паста, а решту злийте.

2. 2

   Поки паста вариться, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на сильному вогні. Додайте куряче філе, нарізане кубиками, і обсмажте 4‑5 хвилин, постійно помішуючи, доки м’ясо не зарум’яниться і не буде готове.

3. 3

   Додайте подрібнений часник, швидко перемішайте, потім влейте вершки, грубо нарізаний тархун і збережену воду від пасти. Обережно прогрійте, не доводячи до кипіння.

4. 4

   Додайте шпинат і перемішайте, доки листя не зів’яне (1‑2 хвилини). Після цього з’єднайте пасту з соусом, добре перемішайте.

5. 5

   Приправте сіллю і свіжомолотим чорним перцем за смаком, подайте з дольками лимону і, за бажанням, додатковим свіжим тархуном.