Мариновані огірки з лимоном та кунжутом — рецепт швидкої літньої закуски

• Корнішони↗500 г
• Зелений перець чилі↗1 шт.
• Імбир↗20 г
• Лимон 1/2 шт.
• Оцет рисовий↗375 мл
• Вода↗500 мл
• Цукор↗50 г
• Сіль кам'яна↗4 ч. л.
• Кунжут білий↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий огірки. Лимон наріж тонкими кружальцями. Перець наріж кільцями. Почисть імбир і наріж тонкою соломкою.

2. 2

   У каструлю налий воду, рисовий оцет, додай цукор, сіль, лимон, перець, імбир і кунжут. Доведи до кипіння та вари 1 хвилину, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.

3. 3

   Зніми каструлю з вогню та залиш маринад до повного охолодження.

4. 4

   Переклади огірки у чисту банку. Залий охолодженим маринадом разом із лимоном, перцем, імбиром і кунжутом. Закрий банку кришкою.

5. 5

   Залиш огірки до охолодження за кімнатної температури, після чого постав у холодильник. Скуштувати їх можна вже через кілька годин, але більш насичений смак вони матимуть приблизно через 24 години.