Швидкий йогуртовий пиріг з персиками або абрикосами — ніжна випічка на розпушувачі

• Грецький йогурт↗1 склянка
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Мед 2/3 склянки
• Олія 1/2 склянки
• Яйця курячі↗3 шт.
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Персики3 г
• Цукрова пудра↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 180 °C. Форму розміром приблизно 20×30 см застели пергаментним папером або злегка змасти олією.

2. 2

   У великій мисці вінчиком змішай яйця, мед (2/3 склянки, тобто 120 мл) і ванільний цукор до однорідної маси.

3. 3

   Додай йогурт (1 склянка, або 180 г) та олію (½ склянки, або 90 г). Перемішай до рівномірної консистенції.

4. 4

   Окремо змішай борошно (2 склянки, або 260 г) і розпушувач. Поступово додай суху суміш до рідких інгредієнтів та перемішай до однорідності.

5. 5

   Помий персики або абрикоси. Персики наріж скибочками. Абрикоси розріж навпіл та видали кісточки.

6. 6

   Перелий тісто у форму та рівномірно розподіли. Зверху виклади підготовлені фрукти, трохи занурюючи їх у тісто.

7. 7

   Випікай 35-40 хвилин до золотистого кольору. Перевір готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою. Охолоди випічку, посип цукровою пудрою та подавай.