Безглютенове печиво із шоколадом — корисна домашня випічка

• Борошно мигдалеве↗310 г
• Сіль морська↗6 г
• Сода харчова↗4 г
• Масло вершкове↗140 г
• Цукор тростинний коричневий↗110 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор ванільний↗12 г
• Чорний шоколад↗340 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °С. Застеліть два дека для випічки пергаментним папером.

2. 2

   У середній мисці збийте мигдальне борошно, сіль і харчову соду.

3. 3

   За допомогою міксера збийте вершкове масло, коричневий цукор та цукровий пісок на середній швидкості до кремоподібного стану, від 3 до 4 хвилин.Додайте яйце і перемішайте на середній швидкості до з’єднання. Зішкребіть тісто з боків, потім додайте ваніль і перемішайте до однорідності.

4. 4

   Додайте сухі інгредієнти і перемішайте на невеликій швидкості до повного з’єднання, приблизно 10 секунд. Гарненько зішкребіть тісто з боків і перемішайте на невеликій швидкості, щоб суміш стала однорідною.

5. 5

   Подрібніть шоколад, додайте і акуратно перемішайте.

6. 6

   Розділіть тісто на шматочки вагою 100 г, сформуйте кульки і перекладіть їх на підготовлені листи для випічки. Залиште відстань між майбутніми печивами — під час випічки вони збільшаться в об’ємі.Злегка притисніть кульки пальцями до товщини приблизно 3,5 см. За бажанням злегка посипте морською сіллю.

7. 7

   Випікайте печива, поки вони не стануть золотисто-коричневими по краях і ледве схопляться в центрі, від 18 до 22 хвилин. Поверніть листи і поміняйте їх місцями на середині приготування.Перекладіть листи на решітку на 10 хвилин, потім перекладіть печива лопаткою на іншу решітку, щоб вони ще трохи охолонули. Смачного!