Татен із ревенем і смородиною — перевернутий пиріг з готового тіста
Татен із ревенем і смородиною — це французький перевернутий пиріг, який легко приготувати з готового листкового тіста. Начинку можна змінювати залежно від сезону та того, що є під рукою. До ревеню добре пасують порічки або чорна смородина, полуниця, малин
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помий ревінь, за потреби зніми грубі волокна та наріж шматочками по 2-3 см. Смородину промий і обірви ягоди з гілочок.
- 2
У жаростійкій пательні або формі для випікання розтопи вершкове масло. Додай цукор і прогрівай, помішуючи, 3-4 хвилини на середньому вогні до утворення світлої карамелі.
- 3
Виклади ревінь і смородину в карамель. Готуй 3-4 хвилини, акуратно перемішуючи.
- 4
Розкачай листкове тісто за розміром форми. Накрий ним начинку та підверни краї всередину. Зроби кілька проколів виделкою. Змасти поверхню збитим яйцем.
- 5
Розігрій духовку до 190 °C. Випікай пиріг 30-35 хвилин до золотистого кольору тіста.
- 6
Дістань пиріг із духовки та залиш на 5-10 хвилин. Потім накрий великою тарілкою і обережно переверни. Подавай теплим або охолодженим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою