З відтінком кислинки: простий рецепт мандаринового джему

• Мандарини↗500 г
• Лимон↗1 шт.
• Цукор↗400 г
• Кориця, палички↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Мандарини очистіть, розберіть на скибочки, складіть у каструлю і залийте 1 літром води. Лимон розріжте навпіл, вичавіть сік з половинок лимону і додайте в каструлю. Варіть 30 хвилин на маленькому вогні, іноді помішуючи. Воду злийте і дайте охолонути.

2. 2

   Охолоджені мандарини подрібніть у блендері, перекладіть у каструлю, додайте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Покладіть паличку кориці і варіть на маленькому вогні ще 20 хвилин. Потім корицю видаліть.