Рублені котлети з курячої печінки на сметані — рецепт на 500 грамів субпродукта

• Печінка куряча↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сметана 20%↗1.5 ст. л.
• Борошно пшеничне↗4 ст. л.
• Часник сушений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У печінки зріж жир, плівки, жовч.Добре промий і поклади в друшляк над мискою. Залиши на 15 хв, щоб стікала вода

2. 2

   Потім наріж печінку невеликими кубиками, склади в миску.Окремо збий яйця зі сметаною. Всип борошно, перемішай до поєднання.Вилий масу до печінки перемішай. Посоли, поперчи до смаку, всип сушений часник.На сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії. Смаж рублені котлети з двох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки приблизно 4-5 хв.