Як приготувати молоду кукурудзу у вершковому соусі з додаванням цибулі і часнику

• Молода кукурудза↗4 шт.
• Масло вершкове↗80 г
• Борошно пшеничне↗1.5 ст. л.
• Вершки 10%↗100 мл
• Сіль↗3 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підігрій воду (1-1.2 л) для варіння кукурудзу до гарячого стану.Качани почисть від листя і «волосся», розламай на дві-три частини.Поклади в каструлю, залий гарячою водою, додай 2-3 дрібки солі. Вари 25-30 хв після закипання до готовності.Тим часом чищені цибулю і часник подрібни.Варену кукурудзу пересип у друшляк, щоб стікала вода.

2. 2

   У глибокій сковороді з кришкою розтопи масло. Всип цибулю, смаж до м'якості на повільному вогні 2-3 хв.Потім всип борошно. Готуй, помішуючи, до поєднання 1-2 хв. Влий вершки (жирність від 10% до 20%), додай часник і перемішай до поєднання. Посоли до смаку.Зменши вогонь і доведи соус до легкого загустіння.

3. 3

   Кукурудзу додай у сковороду. Перевертаючи качани, готуй їх у соусі 1-2 хв. Потім переклади качани із соусом у глибоку тарілку, прикрась свіжою зеленню.