Хачапурі з тіста філо — рецепт на 4 штуки

• Тісто філо↗5 шт.
• Сир сулугуні↗200 г
• Сир кисломолочний↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску поклади кисломолочний сир. Трохи перетри виделкоюДо нього натри сулугуні, перемішай. Вбий яйце, посоли, поперчи за смаком і знову перемішай до однорідності.

2. 2

   Духовку постав грітися до 180°С, режим верх-низ. Деко застели пергаментом.Масло для змащування розтопи в каструльці.Розстели перший лист філо, повністю змасти маслом. Поклади зверху другий лист, змасти маслом. І так з усім тістом.Розріж пласт тіста на 4 приблизно однакові квадрати або прямокутники. Начинку розділи на однакові частини, рівномірно виклади на тісто. З’єднай кінці тіста у вигляді човників, трохи розправ краї і переклади на відстані один від одного на деко. Змасти тісто маслом і випікай 15-20 хв до золотавості. Дай хачапурі з тіста філо трохи відпочити для стабілізації і подавай.