Омлет по-каталонськи із шинкою і вершковим сиром

• Яйця курячі↗4 шт.
• Шинка↗40 г
• Вершковий сир↗40 г
• Кріп, гілочка↗3 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Томати↗3 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Шинку наріж тонкими смужками або слайсами.Вершковий сир трохи посоли, поперчи і перемішай.Порада: якщо використовуєш твердий сир, натри його.Кожну смужку або слайс змасти вершковим сиром.Наріж кріп.

2. 2

   Яйця розбий у миску, посоли, поперчи. Добре збий до пишності.На великій сковороді розігрій 1-2 ст. л. оливкової олії. Вилий яйця, щоб вони розподілилися по всій сковороді. Готуй 1 хв. Переверни омлет на інший бік і одразу виклади шинку з вершковим сиром. Посип кропом. Накрий кришкою і готуй 1-2 хв.Потім за допомогою лопатки загорни омлет в рулет.Переклади на тарілку і наріж на порції.Подавай з нарізаними помідорами і болгарським перцем.