Грецькі бублики кулурі — випічка до ранкової кави

• Борошно пшеничне↗500 г
• Тепла вода300 мл
• Дріжджі сухі↗2 ч. л.
• Цукор↗2 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Мед↗2 ст. л.
• Тепла вода3 ст. л.
• Кунжут білий↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗30 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підігрій воду до теплого стану і вилий у миску. Всип дріжджі та цукор. Залиши в теплому місці приблизно на 10 хв або до утворення піни.Потім у воду частинами просій борошно, помішуючи, додай сіль і влий олію. Збери тісто в кулю.Переклади на посипану борошном поверхню і міси тісто руками 10 хв до гладкості та еластичності. Потім змасти миску олією, поклади туди тісто. Накрий рушником і залиши в теплому місці підніматися приблизно 1 годину або до збільшення вдвічі.

2. 2

   Поки тісто піднімається підігрій воду, налий у миску.Додай мед і розмішай до поєднання.В окрему миску насип кунжут.Порада: можеш обсмажити кунжут на сухій сковороді 30 сек.

3. 3

   Духовку постав грітися до 200°C. Деко застели пергаментом.Тісто обімни і вимішуй ще 2-3 хв.Розділи на 10-12 рівних частин. З кожної скачай джгут завдовжки 30-35 см і сформуй кільце, притиснувши кінці один до одного.Викладай бублики на деко на відстані один від одного. Змасти кожен просоченням, посип кунжутом і залиши на 25 хв у теплому місці. Випікай кулурі 15-20 хв або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.