Зауважимо, що шоколадне згущене молоко підійде не тільки для вафельних тортів, а й для тортів з печива та іншої випічки. Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.

Інгредієнти

5 порц.

Молоко↗300 мл
Масло вершкове↗40 г
Цукор↗250 г
Какао-порошок↗2.5 ст. л.
Цукор ванільний↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
У каструлю вилий молоко, додай цукор, ванільний цукор і постав грітися.Коли цукор розчиниться, додай шматочки вершкового масла. Доведи суміш до кипіння на повільному вогні. Потім зменши вогонь до мінімального.Продовжуй варити 20-25 хв, помішуючи. Коли згущене молоко стане кремового відтінку, а об’єм його зменшиться приблизно вдвічі, воно готове. Вимкни вогонь. Порада: влий краплю згущеного молока на тарілку, воно має загустіти.
2
В каструлю всип какао-порошок і перемішай вінчиком до повного поєднання. Прогрій шоколадне згущене молоко 1-2 хв і вимкни вогонь.Коли воно трохи охолоне, перелий у банку або контейнер з кришкою. Увага: перед використанням потрібно охолодити згущівку щонайменше 40 хв.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток